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黄糕
2010-10-11 00:00     (点击: )
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原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后到在盆里用手在揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样做可以防止糕面表皮干裂,最后把和好的面分成小块,浇上肉菜汁即可使用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美。

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