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山阴县市场监督管理局关于加强学校及其周边食品安全 监管工作的通知
2021-05-08
 各市场监管站、执法队及相关股室:

  为全面落实学校(含托幼机构)食品安全主体责任,进一步强化学校及其周边食品安全监管工作,切实维护广大师生饮食安全,现就有关工作通知如下:

一、高度重视,确保工作安排部署到位

学校食品安全事关师生身心健康,事关广大家庭幸福,事关社会和谐稳定。各相关部门要以习近平总书记对食品安全工作的重要指示为指引,贯彻落实省委“四为四高两同步”的总体思路和要求,进一步提高对学校食品安全监管工作重要性、特殊性和紧迫性的认识,将学校食品安全作为监管工作的重中之重,认真研究,周密部署,细化工作任务,明确工作要求,采取更加坚决有效的措施,强化学校及其周边食品安全监管工作,全面提升学校食品安全水平。

二、实施自查,确保主体责任落实到位

各市场监管站及执法队要督促学校落实食品安全主体责任。学校要加强对食堂从业人员的健康管理和培训考核,结合春秋季开学以及中高考等重点时段,开展食品安全隐患排查,查找食品安全方面的漏洞和风险隐患,对排查出的问题,要建立台账、细化措施、落实责任,全面及时整改到位,坚决消除各类风险隐患。学校要制定并落实食品安全自查制度、自查计划,严格执行每日晨检和定期自查,学校食堂每周自查不少于一次,对自查中发现的食品安全问题,要迅速采取整改措施并及时复核整改效果。对不认真开展自查、存在严重食品安全隐患的学校,要对校长进行约谈,做好记录,限期整改,并通报教育行政主管部门。鼓励学校食堂建设“互联网+明厨亮灶”,实施智慧化管理。鼓励各级各类学校主动购买食品安全责任保险,鼓励学校食堂建立食品安全快检实验室,提升食品安全保障能力。

三、集中力量,确保重点时段监管到位

各市场监管站及执法队要在日常监督检查的基础上,集中监管力量,抓好重点时段学校食品安全监管。要加强春季、秋季开学前后和中高考期间食品安全的监督检查,对学校食堂、学校周边食品经营单位实行全覆盖监督检查,持续加大监督检查力度和频次,深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐用具清洗消毒不合格、超范围超限量使用食品添加剂等食品安全风险隐患。对抽检不合格食品采取下架、封存、停止销售等措施,对检查中发现的存在问题隐患的食品经营者,一律调高风险等级。要按照《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的要求开展监督指导,督促学校食堂在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识。

四、严查重处,确保违法行为惩治到位

各市场监管站及执法队要加强对学校食堂、校内食品经营者、学校周边食品经营单位执行《食品安全法》及其条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范的监督检查,严厉查处无证经营和超范围经营行为,严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为,严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为,严厉查处餐用具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为,严厉查处未按规定实施经营过程控制要求的行为。严厉查处出售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品的违法行为。严惩重处校园食品安全违法违规行为,主动公开查处结果,向社会曝光典型案例。

请各市场监管站及执法队于2021326日、928日前分别报送《2021学校(含托幼机构)及其周边食品安全监督检查情况统计表》;并按照《山西省校园食品安全守护行动实施方案(20202022年)》的要求,于628日、1213日前,报送半年或全年工作总结和《校园食品安全守护行动工作情况统计表》。

联 系 人:牛 力             

联系电话:18703496355     

    箱:sxsyscjgj@163.com

附表:12021学校(含托幼机构)及其周边食品安全监督检查情况统计表

       2校园食品安全守护行动工作情况统计表

 

 

 

 

山阴县市场监督管理局

                             202138 

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